‘생로병사의 비밀’ 탄수화물, 지방과 함께 3대 필수 영양소 중 하나인 단백질.우리 몸의 근육은 물론, 피부와 머리카락, 각종 장기를 만들고 유지시키는 데 꼭 필요한 영양소다.음식으로 꼭 섭취해야하는 단백질의 필수 아미노산은 동물성 단백질에만 충분히 들어있다.

하지만 동물성 단백질만 너무 많이 섭취 할 경우, 필요이상의 포화지방 섭취로, 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 각종 성인병의 위험 역시 높아진다는데….그렇다면 우리는 어떤 단백질을 얼마나 먹어야 할까다양한 단백질의 종류의 단백질 마다의 장단점을 생로병사의 비밀에서 알아봤다.
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