‘한국인의 밥상’<KBS 1TV 오후 7:35> 충북 청주 말미장터.봄이 오면 들에 찬거리가 넘쳐난다.그중에서도 제철 맞은 쪽파와 풋마늘은 반찬 걱정을 덜어준다.밭에서 갓 솎아낸 풋마늘은 통째로 까나리액젓,식초,매실액기스 등에 담아 장아찌를 만들고,제철 맞은 쪽파는 멸치액젓과 고춧가루,매실,깨소금을 넣어 짠지를 해 먹는다.여기에 딱 어울리는 마을의 별미가 있다.이곳이 장터임을 기억해주는 음식,장터국수다.반죽에 콩가루를 넣고 홍두깨로 국수를 미는 것이 특징인 말미장터 국수는 진한 세월의 맛이 느껴진다.장터는 사라졌어도 그 추억과 맛을 기억하는 이들이 남아있는 말미장터 마을의 밥상을 찾아가 본다.
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