최현석 요리사 초청 홍보
이번 행사는 리츠칼튼호텔에서 국내 인기 쉐프인 최현석 쉐프를 초청해 홍콩 미식가와 언론에 횡성축협한우의 우수성을 알리는 계기가 됐다.최현석 쉐프는 이번 이벤트에서 한우 등심을 이용한 주 메뉴 ‘소나무숲 도시락’을 비롯해 6종의 코스요리를 선보여 홍콩 미식가들의 입맛을 사로잡았다.엄경익 횡성축협 조합장은 “이번 행사는 횡성축협한우가 홍콩 등 중화권에서 다시 한 번 도약하는 기회가 됐다”며 “지속적으로 수출을 이어가 유럽과 중국 등의 시장을 선점할 동력을 마련해 나가겠다”고 말했다. 정태욱
