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인제 빙어축제 음식촌 운영준비 돌입

17일까지 입점업체 모집

최원명 2018년 12월 14일 금요일
인제군보건소는 제19회 빙어축제의 빙어음식촌 운영 준비에 돌입했다.보건소는 오는 17일까지 축제장 먹거리촌 입점업체를 모집,공정한 선정을 통해 양질의 지역먹거리를 선보인다.

축제장 입점업체는 오는 27일 농업기술센터 조리실습장에서 열리는 시식평가회로 선정된다.군보건소는 축제에서 빙어를 이용한 요리를 선보일 수 있도록 이날 신청 업소를 대상으로 평가회를 진행,빙어를 주재료로 한 지정요리와 지역농산물을 이용한 자유요리 등 두 가지의 요리를 통해 일반음식 10곳과 향토음식 7곳 등 총 17개업소를 선정한다. 최원명
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