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가공시설·위생시설 등 설치 ▲ 홍천한우 사랑말 드라이에이징 가공센터 준공식이 18일 홍천 북방면 상화계4길 현지에서 열렸다. 홍천한우 사랑말 드라이에이징 가공센터 준공식이 18일 홍천북방면 상화계4길 현지에서 허필홍 군수,김현권(경북 의성) 국회의원,나종구 홍천한우 사랑말 대표,정관교·최이경 군의원,축협 관계자 등이 참석한 가운데 열렸다. 사랑말 드라이에이징 가공센터는 3억9000만원의 예산을 들여 260㎡의 가공공장을 신축하고 가공시설 및 위생시설을 설치했다. 홍천한우 사랑말 드라이에이징은 소고기를 공기중에 40일간 건조하며,바람과 효소의 작용에 의해 고기를 부드럽게하고 풍미를 이끌어 내는 기법으로,건조 숙성된 가공육은 특유의 감칠맛과 부드러워 저지방육을 선호하는 소비자들로부터 호평을 받고 있다. 유주현 유주현 다른기사 보기 저작권자 © 강원도민일보 무단전재 및 재배포 금지 강원도민일보를 응원해주세요 정론직필(正論直筆)로 보답하겠습니다 후원하기 댓글삭제 삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다. 그래도 삭제하시겠습니까? 비밀번호 닫기 기사 댓글 0 댓글 접기 로그인 후 이용 가능합니다. 댓글 내용입력 비회원 로그인 이름 비밀번호 댓글 내용입력 댓글쓰기 계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해 댓글을 남기실 수 있습니다. 회원 로그인 비회원 글쓰기 이름 비밀번호 자동등록방지 로그인 옵션 창닫기
▲ 홍천한우 사랑말 드라이에이징 가공센터 준공식이 18일 홍천 북방면 상화계4길 현지에서 열렸다. 홍천한우 사랑말 드라이에이징 가공센터 준공식이 18일 홍천북방면 상화계4길 현지에서 허필홍 군수,김현권(경북 의성) 국회의원,나종구 홍천한우 사랑말 대표,정관교·최이경 군의원,축협 관계자 등이 참석한 가운데 열렸다. 사랑말 드라이에이징 가공센터는 3억9000만원의 예산을 들여 260㎡의 가공공장을 신축하고 가공시설 및 위생시설을 설치했다. 홍천한우 사랑말 드라이에이징은 소고기를 공기중에 40일간 건조하며,바람과 효소의 작용에 의해 고기를 부드럽게하고 풍미를 이끌어 내는 기법으로,건조 숙성된 가공육은 특유의 감칠맛과 부드러워 저지방육을 선호하는 소비자들로부터 호평을 받고 있다. 유주현
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