‘생로병사의 비밀’ [KBS1 오후 10:00] 우리는 건강을 위해 어떤 식탁을 차려야 할까.음식문화로는 유네스코 세계문화유산에 처음으로 지정된 지중해식 식단은 꾸준히 그 식단을 유지해 온 사람들에게서 심장질환, 알츠하이머, 치매 발병 위험을 낮춘다는 연구 결과가 발표됐다.지중해식의 대표적인 재료로 사용되는 올리브유를 평생 먹어온 그리스 크레타섬 주민들은 각자 올리브유를 생산하는 시설을 각자 가지고 있다고 한다.그만큼 음식을 만들 때 올리브유를 많이 넣어 먹는다. 식물성 불포화지방인 올리브유를 사용한 지중해식 식단은 심혈관계 질환 위험을 낮춘다. 그리스 사람들은 무엇을, 어떻게 먹고 있을까.
