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홍천군 지역특산물 활용 5가지 가공상품 개발

권재혁 kwonjh@kado.net 2019년 10월 29일 화요일 16 면
홍천군이 옥수수+쌀+팥+사과 융복합 빵 등 5가지 가공상품을 개발했다.군농업기술센터는 최근 센터에서 홍천산 옥수수,쌀,팥,사과를 활용한 융복합 상품 개발용역 최종보고서를 열고 사과 잣파이,옥수수 바질빵 2종류,쌀 식빵 2종류를 선보였다.

이번 시식 결과 사과 잣파이는 젊은이들의 입맛에 맞췄고,옥수수 바질빵은 단맛을 추가해 전문가들로부터 호응을 받았다.쌀빵은 쌀 가루의 비율을 높여 다른 빵보다 부드럽고 속에 부담이 없다는 평을 받았다.이 상품들은 시장조사를 통해 제품 배합비를 표준화했다. 권재혁
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