양양송이연어푸드 디자인센터의 전통음식 교육프로그램이 인기를 얻고 있다.

지역에서 생산된 식재료를 활용한 대표음식 개발과 창업 모티브 제공을 위해 양양군농업기술센터에서 운영하고 있는 전통음식학교는 지난 2014년부터 매년 2~3개 과정이 개설되고 있다. 특히 올해는 지난해 개관한 송이연어푸드 디자인센터에 다양한 교육과정을 신설하고 맞춤형 교육을 위해 5개 과정을 개설해 80여명이 참여하고 있다. 현재 운영되고 있는 교육과정은 우리쌀빵, 향토음식, 발효저장음식, 서핑푸드, 수제맥주과정 등으로 매주 1회 교육이 진행되고 있다. 한편 올 하반기 전통음식학교는 브런치, 대표음식, 향토떡, 전통주과정 등 4개의 교육과정이 개설된다. 최훈

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