정선의 ‘곤드레나물밥’은 담백하고 고소한 맛으로 전국적인 명성을 얻고 있다.

정선5일장으로 유명한 정선을 찾는 여행객이면 누구나 한 번쯤 찾는 맛집이 있다. 정선읍내에서 평창방면 정선제1교 앞에 위치한 곤드레나물밥 전문식당인 싸리골식당이 바로 그 곳이다.

싸리골식당의 곤드레나물밥은 정선에서 채취한 곤드레와 들기름을 넣어 지은 고슬고슬한 밥으로 담백하고 고소한 맛이 일품이다. 물김치와 꼴뚜기젓·콩나물·열무김치·무생채 등 5가지 밑반찬과 자박장·양념간장 그리고 구수하고 시원한 배추 된장국이곁들여 나온다.양념장인 자박장으로 곤드레 밥을 비비면 깊은 맛과 함께 나물향이 그윽하게 배어 나오고,양념간장으로 비비면 감칠 맛이 나고 밥맛이 고소해 아이들도 좋아한다.특히 싸리골식당의 반찬에 들어가는 식재료는 모두 우리 농산물을 사용하며, 된장도 직접 담근다. 곤드레나물은 5월 말에서 6월까지 나오는 최상품만을 사용한다.정선곤드레는 지리적표시제 제29호로 등록돼 있으며, 맛이 독특하고 소화가 잘 될 뿐마 아니라 단백질과 칼슘·비타민A 등의 영양이 풍부해 이뇨와 해독 작용은 물론 성인병 예방에도 효능이 있는 것으로 널리 알려져 있다.싸리골식당 메뉴는 곤드레나물밥과 도토리무침 단 두가지로 각각 7000원과 1만원이면 맛 볼 수 있다.

주인의 친절함은 덤이다.

연락처는 033)562-4554이다.

방기준